六偏(pian)磷酸鈉 白色(se)粉末；溶(rong)于水，不溶于乙酸或乙醚等有(you)機溶(rong)劑；具有強(qiang)分散(san)性、乳化性(xing)、高黏度性(xing)及與金屬離子(zi)絡合(he)的作(zuo)用。

六偏磷(lin)酸鈉(na)的用途，在(zai)食品行業(ye)方面主要(yao)爲：

六偏磷(lin)酸鈉(na)用(yong)于(yu)肉制品、魚肉腸、火腿(tui)等，能(neng)提(ti)高(gao)持水(shui)性，增(zeng)高結(jie)着性(xing)，防止脂肪(fang)氧化；

用于(yu)豆醬、醬油能防(fang)止變色，增(zeng)加粘(zhan)稠性(xing)，縮(suo)短(duan)發酵(jiao)期，調節口味；　　

用(yong)于水果飲料、清(qing)涼飲料(liao)，可(ke)提高(gao)出汁(zhi)率，增高粘(zhan)度，抑(yi)制維(wei)生素(su)C分解(jie)；　　

用于可提(ti)高膨脹能力，增(zeng)大容(rong)積，增強乳(ru)化作(zuo)用防(fang)止膏體破(po)壞，改善口(kou)感和(he)色澤；　　

用于乳制(zhi)品(pin)、飲料防(fang)止凝膠沉(chen)澱；　　

加入啤(pi)酒(jiu)中(zhong)能澄(cheng)清酒液、防(fang)止渾(hun)濁；　　

用(yong)于(yu)豆類、果(guo)蔬罐頭(tou)，可穩定(ding)天然(ran)色(se)素，保護(hu)食品色澤(ze)；　　

六偏磷酸(suan)鈉水溶液(ye)噴塗于(yu)腌制肉(rou)上，可(ke)提高防腐(fu)性能。　　

工(gong)業(ye)行業(ye)方面(mian)主(zhu)要(yao)爲：

六(liu)偏磷(lin)酸(suan)鈉(na) 可與氟化(hua)鈉(na)加熱制(zhi)造單氟磷酸鈉(na)，後者(zhe)爲重要的(de)工業原料；　　

六偏(pian)磷酸(suan)鈉作爲軟(ruan)水劑,如用(yong)在染(ran)整上,起到軟水(shui)作用；　　

六偏磷酸(suan)鈉還(hai)作爲阻垢(gou)劑廣泛(fan)應(ying)用于(yu)EDI（樹脂(zhi)電滲析）、RO（反(fan)滲透）、NF（納濾(lü)）等水處理(li)行業。

六偏(pian)磷酸(suan)鈉(na)用途很(hen)廣，需求變大，依(yi)往年(nian)形(xing)勢(shi)來看(kan)，磷酸(suan)、三(san)聚(ju)磷酸(suan)鈉、六偏磷酸鈉(na)等相(xiang)應産品價(jia)格都(dou)會有相應(ying)上調(diao)。市(shi)場(chang)需求(qiu)方面，作(zuo)爲(wei)深加(jia)工産品的食品(pin)級磷酸鹽被業(ye)内普(pu)遍看(kan)好， 而(er)且國家(jia)今(jin)年提(ti)高了部分産品(pin)出口退稅(shui)率，其(qi)中主導(dao)産品食(shi)品級(ji)三聚(ju)磷酸(suan)鈉和(he)六(liu)偏(pian)磷酸(suan)鈉出(chu)口(kou)退稅率(lü)分别(bie)提(ti)高(gao)至13%(原(yuan)爲0)和9%(原爲5%)，特别(bie)是前(qian)者(zhe)升幅較(jiao)大。此舉(ju)不(bu)僅能(neng)适當(dang)改(gai)善(shan)國内(nei)市場供需關系，而且(qie)有助(zhu)增強(qiang)我國磷酸鹽産品的(de)國際競争(zheng)力，有利于(yu)擴大(da)出口(kou)。同(tong)時，也可(ke)以大大改善磷酸鹽(yan)企業(ye)經營(ying)狀況。