檸檬(meng)酸在海澡(zao)酸鈉(na)凝膠中(zhong)起什麽(me)作用?

　　檸檬酸(suan)和海藻酸(suan)鈉都(dou)屬于(yu)常見的化(hua)工助劑，檸(ning)檬酸和海(hai)藻酸鈉都(dou)可分爲食(shi)用級(ji)和工業級的。海(hai)藻酸(suan)鈉(na)可(ke)以制(zhi)作成凝膠，而檸(ning)檬酸也可(ke)在海(hai)澡酸鈉凝膠中(zhong)起到(dao)很關鍵的(de)作用(yong)，具(ju)體(ti) 檸檬(meng)酸在(zai)海澡酸(suan)鈉凝膠(jiao)中起什(shi)麽(me)作用 ，往下(xia)了(le)解。

　　檸檬(meng)酸在海(hai)澡(zao)酸鈉(na)凝膠(jiao)中(zhong)起什麽(me)作用(yong)

　　海(hai)藻酸鈉(na)凝膠(jiao)的原(yuan)因裏(li)，海藻(zao)酸(suan)鈉遇到(dao)鈣離子(zi)可(ke)迅速(su)發生離(li)子交換(huan)，生成(cheng)凝膠。将海(hai)藻酸(suan)鹽溶液滴(di)入含有(you)鈣(gai)離子(zi)的水溶液中可(ke)産生海藻酸鈣(gai)膠球，使(shi)用噴嘴(zui)，可制(zhi)造(zao)出凝膠(jiao)纖維;将(jiang)含(han)有鈣離子(zi)的水溶液(ye)加入(ru)海(hai)藻(zao)酸鹽(yan)溶液(ye)，可生成凝(ning)膠凍(dong)。海藻(zao)酸鈉與鈣(gai)離子形成(cheng)的凝膠具有熱(re)不可(ke)逆性，凝膠(jiao)性能(neng)不受(shou)溫度影響(xiang)，可進(jin)行加(jia)熱滅菌和微波(bo)爐等處(chu)理。

檸(ning)檬(meng)酸在(zai)海澡酸(suan)鈉凝膠(jiao)中起什(shi)麽(me)作用(yong)

　　而海(hai)藻(zao)酸鈉凝(ning)膠化的速度與鈣鹽(yan)的種(zhong)類、鈣(gai)離子(zi)絡(luo)合劑和(he)溶液(ye)的酸(suan)堿度(du)有關，可(ke)通(tong)過調(diao)節以上三個要(yao)素，控制凝(ning)膠化(hua)的速度。這時候(hou)可以加(jia)入(ru)檸檬(meng)酸控(kong)制海藻酸(suan)鈉的凝(ning)膠(jiao)化速度，這時候檸檬(meng)酸放(fang)到海(hai)藻酸鈉裏(li)起到粘稠(chou)作用的，效(xiao)果很(hen)明顯(xian)。

　　因爲檸檬(meng)酸是(shi)三元(yuan)酸，由(you)于離(li)子長度關(guan)系一(yi)般不(bu)會同(tong)時抱住(zhu)同一金(jin)屬離子，而(er)是分(fen)别抓住不(bu)同的(de)金屬離(li)子(zi)，會形(xing)成配(pei)位聚(ju)合物(wu)。另外還會(hui)圍起來一些空間，用(yong)來放那(na)些沒有(you)被絡(luo)合的(de)溶劑(ji)和其它(ta)離(li)子，相當于将它(ta)們包(bao)住。當(dang)相對(dui)分子(zi)質量增大(da)時，溶(rong)解度就會下降(jiang)，這樣(yang)就(jiu)會形成(cheng)溶膠，即膠團，溶(rong)膠進(jin)一(yi)步聚合(he)就會形成(cheng)凝膠(jiao)。

　　 檸檬(meng)酸在海澡(zao)酸鈉凝膠中起什麽作用(yong) ?以上(shang)所述(shu)可了(le)解到(dao)，主要(yao)起到增稠(chou)的作(zuo)用(yong)，希(xi)望可以幫到您。如果(guo)您需(xu)要海藻酸(suan)鈉和(he)檸檬酸，廣(guang)正化(hua)工(gong)長(zhang)期低價供(gong)應(ying)，産(chan)品含(han)量高，雜質(zhi)少，易(yi)溶解，訂購歡迎(ying)電話咨(zi)詢。